喜爱的爆炸的爆浆摩卡吐司的做法

1、除盐、黄油所有材料入缸慢速搅匀，快速打至八成筋。加入盐、黄油慢速搅匀，快速打至满筋。进行发酵，温度35，湿度70，时间30分钟左右。

3、取一份摩卡皮料，放在一块保鲜膜上擀开擀圆（擀时往边缘擀开，不要来回擀）。将一份面包面团排气滚圆，表面沾水（可沾浸过水的小毛巾）放在摩卡皮上。

5、入烤箱中下层烘烤。上温180，下温210，时间25分钟。