大闸蟹营养丰富，实乃饭桌上的一道佳肴，那么大闸蟹怎么做最好吃？
工具/原料
5只大闸蟹，1块姜，半根葱，4瓣蒜
啤酒300ml
料酒1汤匙、盐适量
清蒸大闸蟹
1、处理大闸蟹我们从市场上购买的大闸蟹一般都是用绳子捆绑起来的，先将绳子去掉，然后用刷子将大闸蟹都给清理干净。
3、制作过程大蒜扒掉皮之后用刀直接拍碎，生姜去皮之后洗干净切碎，小葱也是洗干净之后直接用刀切碎，然后将三者放到一个干净的容器中。
啤酒大闸蟹
1、和第一种做法一样，先将大闸蟹清理干净，然后将大闸蟹放入盆子中，再在盆子里撒入适量的盐，倒入适量的清水腌制一会。
3、锅内放入适量的盐，开火煮，煮的时候先开大火，等锅沸腾之后再转为小火，大约15分钟之后，大闸蟹就熟了。
