抹茶布丁的制作方式

 时间:2024-10-26 09:10:50

1、首先是准备好我们今天需要的材料,主要有牛奶、砂糖、抹茶粉、吉利丁片、淡奶油等。

抹茶布丁的制作方式

3、这里我们要把牛奶的温度控制好,有温度计的将温度控制在80度左右。因为超过80度会影响吉利丁片的使用。我们把吉利丁片洗干净,拧干水分,倒入热牛奶。缓慢搅拌,让吉利丁片融化。

抹茶布丁的制作方式

5、接着加入我们刚刚调好的吉利丁片牛奶,与抹茶充分融合后,继续打散,搅拌均匀,防止抹茶粉结成颗粒。

抹茶布丁的制作方式

7、接下来将剩下的牛奶全部倒入,我们将抹茶半成品放入冰箱冷藏2个小时,其中每半个小时要将它拿出来搅拌一下,最终形成了一份半凝固的液体。

抹茶布丁的制作方式

9、加入半流质的抹茶液体继续与淡奶油打发,充分膨胀之后我们将他们倒入提前准备好的容器之中。

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