豆腐丸子的做法

1、所有原料；

2、大豆腐切块，入开水中略煮片刻以去除豆腥味；

3、捞出控水，用刀背碾压成豆腐泥；

4、豆腐泥用纱布抱起来，挤出水分；

5、挤干水分的豆腐泥装入大碗中；

6、胡萝卜，香菇切成细末；