潮汕名菜“菜脯蛋”——菜脯煎蛋

1、准备好一节菜脯，洗净备用。（依个人口味,如果不喜欢太咸就多洗几次）

3、鸡蛋打成蛋液。(依人的多少定鸡蛋的个数，我用的是2个鸡蛋）

5、将菜脯粒倒入锅中改小火炒几下，将菜谱（萝卜干）的香气炒出来。

7、接着把蛋液倒入，改中大火煎一会。