小青菜怎么炒好吃

1、选择新鲜水灵灵的、支貅哧钼歼楞楞的小青菜，我今天做的是小油菜，先将菜择去老叶、洗净、用手掰成小块；（青菜尽量用手掰而不用刀切，可以减少维生素的流失还能更入味）

3、起油锅，锅里最好加入橄榄油，小火煸香姜末、干辣椒、葱花，再放入小海米同样用小火炒出香味；

5、翻炒五秒钟加少许白胡椒粉提味，拌匀迅速出锅装盘。