紫薯糯米糍的做法

1、紫薯馅的做法：紫薯蒸熟，去皮捣碎，与色拉油、麦芽糖、白砂糖炒成紫薯馅，放凉；PS：紫薯馅具体做法可以参考我的菜谱，紫薯馅。

3、皮的制作：牛奶和色拉油拌均，再倒入糖粉拌均；

5、把过刷的粉倒入牛奶拌均液中，拌均无颗粒状的面浆；把面浆过刷二遍，越细均匀蒸出的皮就越细滑；

7、蒸锅中适量的水煮沸，隔水蒸20分钟；

9、放凉的面糊，分18克一个小团，这样皮就做好了；PS：可以用点糕粉，这样就不粘。

11、皮把馅料包好收紧口；