1、第一步：发酵面粉将面粉500克倒入盆子里。倒入水和匀。注意：夏天的时候，和面用凉水就好。但是春秋季节以及冬季，一定要温水发面，这样才容易起发。
3、第三步：给面粉掺入奶粉、白糖取奶粉100克，将其揉和到面团里。为了让奶粉与面团充分揉和，一定要多揉几遍才行。
5、第五步:搓条将已经醒发好的奶粉面团在案板上揉成光面，让后将面团搓成拇指宽的长条。
8、第八步：蒸小馒头蒸小馒头的时候，一定要用温锅来蒸。这样，馒头形状饱满好看。等到锅四边的蒸汽毛殴陀灾搜上齐了以后，就改成小火慢蒸5分钟。关掉火，闷5分钟后就可以起锅了。
