如何烧黄鱼

1、一、首先处理黄鱼，将黄鱼打花刀，方便入味，改刀后晾干水分。

2、二、热锅凉油润润锅，给黄鱼定定型，两面煎的焦黄

3、三、放大片姜，花椒、辣椒、蒜子、大蒜，炒出香味。放入盐、蚝油、黄豆酱，然后加点料酒。