韭菜鸡蛋水饺的做法

1、冷水和面，揉成光滑的面团，面不能揉得太软，也不能太硬

3、取出一团面，揉光滑，搓成条，然后切成小剂子，洒一些生粉，用擀面杖擀成圆形（生粉别洒多了）

5、面皮对折，捏紧，在中间稍微用力，捏成月牙状，月牙饺子就包好了

7、把包好的饺子码好，记得洒生粉，防止粘连。然后水烧开，下入饺子，大火煮开，加冷水，再煮开，再加冷水，再煮开就可以了