糖醋脆皮茄子的做法步骤

1、茄子🍆洗净💦去皮，切成🔪粗条状；小葱🍃洗净💦切碎；生粉加入3倍体积水🍵，制成水淀粉🥣；加入5克食盐🧂，搅拌腌制10分钟🕙

3、方太CS34BW电磁灶调至7段大火🔥，倒入食用油（可芗噬翻奈淹没茄子），加热🔥至6成热，将茄子放入锅中炸💥，炸至表面呈淡黄色，捞出；继续倒入复炸，炸至金黄，捞出沥油〰️

4、锅中留底油，将葱白倒入爆香；倒入番茄酱🍅翻炒；倒入炸好的茄条🍆，加入1克食盐上迷鬓笆🧂、生抽🍾、白砂糖、白醋、蚝油🍯，调味翻炒，倒入水淀粉勾芡🥣，撒上葱花🍃即可〰️

6、成品

7、成品