1、香蕉1根，约50克，去皮、切段。
2、锅内放水，加隔水垫，将香蕉盘放在水上蒸5分钟。
3、香蕉很快变熟，变得软软的。
4、在蒸香蕉的同时，准备100克面粉，打上3只鸡蛋。
5、将蒸好的香蕉放于面粉中，再加入1克盐、蒜叶末10克、20克白糖。
6、将香蕉压成泥，然后与面粉和鸡蛋一块搅拌，直至全部化开。
7、煎锅用小火烧热，放入20克菜籽油。
8、将面糊倒入锅内，继续用小火煎，并且盖上锅盖。
9、待面粉凝固成饼后，将铲刀轻轻将饼翻个身，再煎约30秒，关火。
10、一大块早餐饼便做好啦！香喷喷的、金黄灿烂，好看、好吃，有营养！
11、方法总结：1、蒸香蕉：香蕉1根，去皮、切段、蒸熟。2、和面粉：准备100克面粉、3只鸡蛋、1克盐、蒜罡瘭抻馒叶末10克、20克白糖，以及蒸好的香蕉，一起搅拌均匀。3、煎面糊：用煎锅将面糊煎成饼，直至二面金黄。4、面饼制作成功，开吃！
