家常水煮鱼的做法

1、一条鲈鱼店家杀好片好，洗干净捞出控水

3、鱼汤开水熬白

5、辣椒花椒下锅炝香，根据自己吃麻辣的程度增减量，一分钟之内出锅，不要炒糊了，捞出稍微冷却碾碎

7、锅里倒油，小火依次下豆瓣酱榨菜姜蒜末炒香

9、青菜垫底

11、放一点葱香菜，蒜末，铺上刀口辣椒末，锅里烧油，油温升高泼上去