我的青春*我的梦 之：[13]鸡蛋素菜饼

1、准备好所需材料，材料内容可根据个人喜好自由搭配

2、将洋葱横切一道，留几个圈圈待用，剩余洋葱切末.

3、榨菜，红椒，包菜，葱，蒜均切末，鸡蛋打发.

4、在打发的鸡蛋液中加适量面粉和少许清水，混合均匀，建议不要太稀.

5、炒锅中加少许油，爆香蒜末后，将洋葱末，包菜末，榨菜末，红椒末倒入锅中翻炒.

6、把炒好的蔬菜倒入鸡蛋面糊中，加入香葱，剩余蒜末，少许盐，黑胡椒粉，调和均匀.

7、平底锅中放少许油，撒少许葱花，将洋葱圈摆入，将蛋液盛入洋葱圈内，小火开始煎.

8、蛋液刚入锅时，不要急于移动洋葱圈，待基本定型后，可用筷子将洋葱圈挑至一边，开始新一轮的模短铘辔嗟具任务。小饼定型后，可翻面煎，煎至两面金黄即成.

9、装盘喽