炒肉丝的家常做法

1、青椒去籽，清洗干净，再切成细丝。

3、肉丝中加入适量的盐、蚝油、黑胡椒粉、料酒和生粉抓匀，腌10分钟。

4、因为肉丝要大火快速爆炒才好吃，所以要提前准备好配料，准备好葱段和美片。

7、另起锅，锅中留有底油，倒入青椒丝，调入适量的盐、醋和白糖翻炒均匀，再倒入腌好的肉丝大火翻炒。

8、翻炒均匀后，再加入适量的老抽翻炒均匀即可出锅装盘。