白卤牛腱鸡胸肉

1、将牛肉和鸡肉清洗干净，如果有时间，最好用冷水浸泡一会，可以泡出去一部分血水。

3、等待开锅的时候，准备边卤料

5、25分钟后，鸡胸卤好了，可以先取出，放在一旁。

7、浸一两个小时之后（室温不高的话也可以浸泡一夜）取出肉，切成适合食用的大小。如果直接切肉肉容易散开，也可以把肉冷藏半天再切。切牛肉时一定要逆纹切，把纹理切断。