木瓜酸萝卜酸

1、醋最好选择糯米白醋，这种醋口感酸绵，不至于太呛。

3、用刀在木瓜表面划数道浅的刀痕，然后静置20分钟，让木瓜胶流出来，可以去除苦味。

5、洒上2勺盐，稍稍腌制木瓜片10余分钟，可以进一步去除木瓜苦涩味。

7、胡萝卜削皮切厚片；青瓜稍稍削皮，把表面那些眼削去即可，然后切厚片。同样把胡萝卜片和青瓜片用2勺盐腌制一下。

9、瓶子洗刷干净，倒入烧好的糖醋汁；把腌制过的果蔬片冲洗一下，去除盐味，然后全部倒入瓶子，冰箱冷藏4~5个小时。开始享受美食吧！