黄花菜真伪辨别方法

1、闻其香黄花菜的味道是浓厚的，有一种淳厚的感觉。但人工的或者是其他的出现了烟的气味的话，则为不好的，发酸了的气味的，则更为不好。不建议购买。

3、看一看好的黄花菜，看上去，颜色为浅黄色或者是金黄色，如果颜色属于浓黄色的话，则为花的颜色，不是黄花菜的颜色。

5、捏一捏把黄花菜拿到手里，捏一下，看其水含量如何。一般的，如果商家给喷水了的话，你会摸出来。而实际上，卖的黄花菜，都为焙干了的，含水量不应该过高。