1、首先备齐所有的食材，青口肉从冰柜取出解冻。大米和糯米清洗干净后，浸泡20分钟。火腿肠去掉外皮后，用刀切成小丁。青菜摘洗干净后，用刀切碎，注意根茎和叶分开区别。
2、锅中倒入适量清水煮沸后，倒入料酒和适量的盐，把解冻后的青口肉焯一下水，捞出沥干水分。
3、把浸泡好的大米和糯米平铺在甑锅里。倒入纯净水，根据自己的口味浓稠来决定加入多少纯净水。我加的纯净水，刚好在锅体的的-2的位置上。
4、这个时候链接电源，选择煮粥功能，时间为50分钟，开启煮粥模式。烹饪至40分钟的时候，打开锅盖，锅中米粥已浓稠软烂了，这个时候先加入火腿丁和青菜的茎，盖上锅盖继续煮5分钟。
5、再打开锅盖加入焯过水的青口和青菜叶。
6、根据个人口味，加入适量的盐调味。再加入胡椒粉提味，盖上锅盖继续煮至剩下的5分钟，蒸汽养生饭煲会自动跳入保温状态。
7、鲜香味浓郁的青口火腿青菜粥，完美出锅咯。
