教你在家做简单的红烧冬瓜

1、新鲜的冬瓜洗净后去皮去籽，冬瓜最好髯琼尥惟买现切的，超市里最好是早上去买，切开放久了的冬瓜不仅没什么水分，口感也是大打折扣的。

3、锅里放入2勺食用油，大蒜拍碎后去皮切成蒜粒，放入锅中小火炒出蒜香味。

5、冬瓜炒的过程中会慢慢出一些水分，所以炒冬瓜一般情况是不用加水的，不然会烧得非常软烂。

7、最后出锅前撒上适量葱花即可，不喜欢香葱的也可以不放。