正宗红烧臭桂鱼的做法

1、准备所有食材备用。

3、桂鱼处理好，两侧用刀割出几条口子。

5、油锅烧热，用姜片涂抹防粘锅。

7、根据自己的喜好，用辣椒油、红辣椒、姜丝、盐，蒸鱼豉油加入少许水，煮开成汤汁。

9、将紫苏洒在上面，即可出锅。