干鲍鱼的做法大全：[3]蒜蓉鲍鱼

主料：

鲍鱼6只

辅料：

食用油30ml

大蒜6粒

香油适量

葱适量

盐适量

料酒适量

干红椒适量

制作流程：

1.新鲜的鲍鱼洗干净，

2.将鲍鱼肉用牙刷刷洗干净

3.壳洗好后，用开水烫一遍

4.辣椒切，末，蒜切末。少量姜切末

5.姜，蒜，辣椒等放入小碗中，加料酒，香油，

6.锅中加入半碗油，熟后，炝香蒜末

7.鲍鱼壳摆盘

8.放入洗干净控干水的鲍鱼肉

9.然后再浇上调好的蒜蓉，大火蒸8分钟即可出锅。

注意事项：

鲍鱼比较难清洁，可以用软毛的干净牙刷刷洗，鲍鱼壳一定要开水消毒了才能放鱼肉进去