关于维生素C的重要性与来源

1、维生素C是人类与动物的必需营养素。又名抗坏血酸，在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。

3、VC与骨骼:VC在骨骼的形成过程中扮演着很重要的角色。骨骼的结缔组织或髓质部分是骨骼的重要组成部分。以上已经介绍到VC对结缔组织的重要性。固在骨骼的生长发育中，VC一样也是必不可少的营养物质。

5、维生素C与创伤愈合：抗坏血酸对结缔组织的形成是非常必须的，对于伤口的愈合也非常重要，因为VC能够帮助受伤部位形成新的组织，这些新形成的组织韧性必须足够，才能把旧的组织接合在一起。

7、VC为水溶性维生素，很容易随着人体的排泄物流失，所以人体内的VC含量是不够的，饮食中要多注意对维生素C的补充。必要时可以选择维生素补充剂来补充VC。