剥生板栗的技巧

1、水煮板栗：煮熟后再开口可以保存营养不流失到汤里，但这时皮的韧性比较大，所以还是建议煮之前开口，一字开口法口子一定最大化，开的盲区也是难剥的，十字开口可以稍微小点也不能太小。操如图所示

3、生板栗：建议使用板栗去皮机，插上电就可以将生板栗自动退皮。