刀切馒头

1、酵母先用少量温水兑开静置5分钟，面粉 白糖 盐混合在一起。

3、再加入其他的温水，边加水边用筷子搅拌成棉絮状。

5、盖盖放在温暖处醒至2倍大。（冬春季节盖上棉被，约1小时左右；夏秋季节盖单布，约30分钟左右）

7、然后揉成长方形。

9、切开来的内部组织比较清晰。

11、锅中加足水，烧开然后放在蒸屉中醒20分钟。