如何鉴别真假人参

1、如果须长，老，韧，疏松且有米粒大小的疙瘩为真参，参须颜色泛白且脆就不是纯参。

3、如果皮老而发黄或为褐色，紧密有光泽，则为真参，皮嫩而白的为假人参。