川贝雪梨膏的做法

 时间:2024-10-12 05:20:38

1、梨子洗干净削皮(也有人说过不要削皮,说皮的功效最好)

川贝雪梨膏的做法

2、切成小块

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3、料理机打成汁,我用最简单的方式哈。

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4、梨汁倒入砂锅,然后加入姜丝,红枣,冰糖,罗汉果

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5、先大火煮开

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6、再小火煮30分钟,这次用的罗汉果是药店买的,颜色是淡黄色的,煮了30分钟,颜色有点淡。

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7、待冷却,用纱布挤出梨汁。

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8、梨汁倒入砂锅中,倒入川贝粉(我用擀面杖压的不是很细)

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9、先大火煮开

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10、再小火熬,这个过程比较漫长,一开始不用管它,每隔十几分钟搅拌一次,也不怕粘锅底。

川贝雪梨膏的做法

11、熬到锅中起很多泡泡的时候,汤汁比较浓稠就用大火收一下汁。

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12、乘热倒入无水无油干净的玻璃杯中,热的时候秋梨膏不是很浓稠,等冷却了就变得很粘了,喝的时候直接吃或者兑水喝,味道甜甜的,小孩子非常喜欢吃。

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