1、灶台 小食堂一般还是用煤气灶台，做饭不多，用多少是多少煤气，饭店一般使用煤球灶台，用煤气成本太高。
2、大锅 做饭时根据人数多少合理使用大小锅，还有小炒锅、炒瓢。
3、煤气灶 食堂一般都会备用一个小灶台，在忙的时候或停电的时候使用。
4、汤勺 别看这个勺子小，用处还比较多，炒菜、加油、挖盐、盛料等等。
5、大勺 一般做大锅饭时使用，人多做饭量大，小勺费事。
6、菜刀 家家户户都用得到的，饭店里的比较快。
7、剪刀 用来夹断辣椒、粉条、捆菜刀绳子、打开塑料包装等等。
8、漏勺 过油的时候必须用到的工具，在冲洗青菜的时候也可以用到。
