纸杯戚风蛋糕的做法

1、准备好食材

3、蛋白加糖粉搅拌均匀

5、再加入牛奶，搅拌均匀

7、拌至无干粉状态

9、打至有光泽有阶层，加第二次糖

11、然后继续打发至干性发泡，蛋白硬硬的不容易变形就行了

13、翻拌均匀

15、现在进烤箱，130度烤20分钟，然后转150度烤20分钟，温度和时间可以稍微根据数量和具体烤箱型号进行修改，可以用牙签来测试蛋糕芯的干湿

17、摊凉后会稍微塌下去一点点

19、成品