怎么做羊排烤香

 时间:2024-10-23 05:29:00

1、羊排洗净,冷水下锅,加入料酒,煮开

怎么做羊排烤香

2、出水过的羊肉出锅后用流水洗干净,特别是浮沫的残留会导致羊汤混浊

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3、将羊排、生姜和香料放入电砂锅炖煮大概2.5个小时

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4、炖羊肉的空挡可以调制调味粉,我一般会加干辣椒粉、孜然粉、各种香料混合的粉、自己盐味精等调料,根据个人口味做可调整即可

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5、羊肉起锅适当控干水分就撒上调味粉,并做适当按摩,使羊肉充分入味

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6、腌制2个小时用锡箔纸包好放入烤箱,250℃烤大概15-20分钟,揭开锡纸再烤10分钟就能听到羊排表面的油脂哧啦啦的响

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