新奥尔良烤鸭

1、鸭子用牙签或是尖物扎一下。这样腌制容易入味。

3、把烤肉料直接涂抹揉搓。封上保鲜膜，冷藏腌制过夜,并腌制好取出置架子上，风干去一些水份。

4、烤箱预热。上下火热风烤，上下火210度。时间设置45分钟。

6、黄油和麦芽糖混合。烤至余10分钟时，暂停取出涮一层麦芽糖和黄油混合液，再入烤箱烤免去锡纸，烤至结束即可。