川菜麻辣豆腐

1、准备食材。（肉准备带点肥肉的那种，我的是肥6瘦4）

3、锅中倒油，先加花椒和姜末，有香味后倒入蒜末，有蒜香飘出来了加入肉末煸炒。

5、炒成这样红红的样子，然后倒入辣椒面炒一下，稍微翻炒一下有辣椒香了就可以了，我的辣椒面不辣，太辣吃不消啊！

7、全程不翻炒，等水烧的差不多了，收汁起锅，趁热吃！