巴黎布列斯特泡芙

 时间:2025-01-06 09:37:12

1、在锅里放入清水、黄油、细砂糖、盐,并用中火煮沸,然后关火;

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3、用橡皮刮刀搅拌成一个面团;

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5、每次搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋,直到面团成为粘稠状的乳霜状态;

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7、在烤盘上挤出圆形状,大小根据自己喜欢设定,这里大约10cm一个;

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9、200度预热烤箱后,先200度烤15分钟后,再转180度继续烤10分钟;

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11、内馅的制作:淡奶油加入10g糖粉,高速打发浓稠,再加入卡士达酱,继续打发浓稠,装入裱花袋中备用,水果切好备用;

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13、在一半横切面的泡芙上挤入奶油;

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15、盖上另一半泡芙,撒上防潮糖粉装饰。

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