蔓越莓奶酥包

 时间:2024-10-18 15:56:27

1、先做馅料(糖粉30克,黄油70克,鸡蛋25克,奶粉80克,蔓越莓40克)。黄油软化,加入糖粉搅拌均匀

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2、分次加入室温的蛋液

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3、加入奶粉和蔓越莓干,放入冰箱冷藏

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4、面包体材料(高粉200克,低粉50克,皈寿凿几白糖25克,盐2.5克,酵母2.5克,黄油25克,鸡蛋48克,水110克)用后油法揉至扩展阶段后,放温暖地方发酵至二倍大小

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5、分割成均等的20份,盖湿布醒面15分钟

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6、每个小剂子擀圆,包入蔓越莓馅料

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7、放入温暖的地方二发

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8、二发完毕刷牛奶,放入烤箱,175度,20分钟左右,具体时间温度请参考自家烤箱,上色后加盖锡纸。

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