用南瓜做吃的:甜香南瓜馒头的做法

 时间:2024-10-12 02:10:45

1、南瓜去皮,切成薄片。

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2、把切好的南瓜上蒸锅蒸蒸熟。倒进容器里用勺子碾碎。

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3、碾碎的南瓜里加入30克白糖,搅拌均匀。稍凉后再放4克酵母,打入一下鸡蛋,充分搅拌均匀。

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4、慢慢倒入面粉,边倒边用筷子搅拌,直到面成絮状。

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5、撮面:用手撮面,直到面光,盘光,手光,面就撮好了。容器盖上一层保护膜,静放发酵直至原来的2倍大,面就发好了。

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6、继续揉面,把气排出来后,把面团撮成长条,分成6个剂子,分别撮好后,放蒸笼里再次醒发。

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7、醒发好了的面团,冷水上屉,待水烧开后,妨澈记豳蒸10分钟。蒸好后5分钟开盖子,香喷喷的馒头就做好了。做好的馒头满满的南瓜香,松软香甜。

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