1、把猪腰切开一分为二，再把那一层白色的膜剥掉，把里面的白色的筋也要切掉。
3、再用刀在猪腰上打花。打花就是横竖切，变成十字形花花了。
5、把切好的猪腰放在开了的水里焯下水，不用时间太长哦，一看到卷起来就可以了。大概一分钟就好。
7、把胡萝卜和青红椒洗干净，和洋葱放在一个盘子里。
9、把所有配料切成片放在盘子里备用。
11、把洋葱青红椒胡萝卜全倒进去爆炒。这是蔬菜，可以炒生一点，一般炒二分钟就可以了。
13、也是炒二分钟，就放葱段，盐，鸡精和淀粉水。
15、装盘上桌啦。今天的爆炒腰花做得非常之成功。
