原味小四卷的做法

1、在金盘中垫上马上龙垫，也可以垫油纸，

3、用手抽搅拌至细砂糖溶解，

5、加入牛奶，搅拌均匀，

7、搅拌至无颗粒状，

9、取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合拌匀，

11、翻拌均匀，蛋糕糊就好了，

13、端起烤盘分别向四个角倾斜，使蛋糕糊流动到每个角落，平整后将烤盘摔在桌子上，震出气泡，

15、蛋糕出炉后，摔一下烤盘，震出热气，然后放烤架上晾至温热，