焦糖布丁做法

1、鸡蛋只取蛋黄，搅拌均匀。

2、搅拌好的蛋黄液加入牛奶，布丁粉，我放的是白凉粉，口感也是QQ的，搅拌均匀后备用。

3、过筛一遍，这样口感更细腻。

4、蒸笼放水煮开，把准备好的牛奶蛋黄布丁液放入蒸笼中蒸15分钟，取出放入冰箱中冷藏至定型。

5、片状黄糖切成小颗粒。

6、糖放锅里，加点水煮化，然后小火熬成焦糖色。

7、冷冻定型的牛奶布丁取出倒扣在盘子里，然后淋上焦糖，一份好吃的甜品就做好了，喜欢的棵褶佐峨还可以放点水果，比如芒果、草莓等。