日式轻乳酪蛋糕的做法

1、准备好材料

3、加入牛奶，搅拌至无颗粒顺滑状态

5、分次加入蛋黄搅拌均匀

7、蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖

9、将打发好的蛋白取三分之一加入到蛋黄奶酪糊，翻拌均匀。再将将拌好的蛋白蛋黄奶酪糊倒回剩下的蛋白里，翻拌均匀。

11、放入预热好的烤箱中下层，在最底下放一个装了一半水的烤盘。220度烤10分钟，，再140度烤50分钟，烤完后不要马上拿出来，在烤箱内焖30分钟。