乌饭叶和米的比例为乌饭叶200克：糯米1000克，下面介绍做法：
准备材料：乌饭叶200克、糯米1000克、糖50克
制作步骤：
1、这是传说中的染色叶子，去老枝，冲水洗净。
2、放入料理机打碎，也不必太碎。
3、把搅碎的乌饭叶加适量温水浸泡，（盆要干净，不能有油）期间别忘了带上一次性手套去揉搓几下，以便它更容易出汁。
4、泡半小时后，过滤掉碎叶，这里过滤了两次，这样方便之后淘米。
5、滤出的水呈咖啡色，泡入糯米，（切记:泡之前米不要洗）。
6、三小时后，米稍许有些上色了。
7、8小时后，糯米已经上色很漂亮了。一种带有光泽的蓝黑色，这是纯天然的。
8、把米洗净，像平时做米饭一样放电饭锅里煮了，或者直接隔水蒸熟，拌上糖即可。
