爆炒猪肝腰花的做法

1、猪腰和猪肝切好放水里浸泡10分钟，把多余的血水泡出来。

3、等待腌制的空闲中，准备调料，拿一个空碗，放盐、鸡精、生抽、酱油碎末大蒜、生粉、水，调好备用。注：腌制的时候放酱油，现在又有生抽和酱油，盐一定要少放了。

5、开始做喽，油烧老放猪肝猪腰花椒爆炒几下，炒至变成金黄色。

7、再放入芹菜，翻炒两下

9、完成了，要是有酸姜酸辣椒放里面味道会更美味的。（炒猪肝猪腰一定要速度快，大火翻炒几下就熟了，不然就会炒老了）