红茶和黑茶有什么区别

 时间:2024-10-14 12:59:11

1、其发酵大致可分为两种,一种是“内源性酶促发酵”,一种是“利用外来微生物发酵”,红茶的发酵属于第一种。

红茶和黑茶有什么区别

3、黑茶则是经过杀青、揉捻、渥堆、干燥一系列的流程来制造而成其规程发酵时间需要很长,从而其叶片的颜色变成黑褐色,这也是黑茶的得名的由来,属于全发酵型茶。

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