红烧大肉一片片的做法

1、买新鲜的大肉排，有肥有瘦，切成大小厚薄均匀的块，用刀背用力的拍肉，使肉变成两倍大，这样肉质更嫩。

3、锅里烧油，葱姜蒜先放下去炒香，然后放入大肉用小火慢慢煎。

5、小火慢炖一个小时，等汤汁味道都渗透到大肉中即可。