椰蓉紫薯糯米团子怎么做

1、紫薯蒸熟，去皮，压成泥。

2、在紫薯泥里加入糯米粉和澄粉，揉成一个面团。

3、把面团滚成长条，用刮板切成大小相等的剂子。

4、每个剂子揉圆，盖上保鲜膜。

5、将熟黑芝麻、熟花生、猪油、白糖混合均匀，冷藏凝固。

6、取一个面团，压扁，捏成碗状，放上一个馅料。

7、用虎口把面边往上推，捏紧收口。

8、准备一个盘子，抹油，放上包好的紫薯糯米团子，蒸10分钟。

9、蒸熟以后，趁热在椰蓉上滚一滚，沾满椰蓉即可。