怎样制作新加坡网红甜品班兰蛋糕步骤

1、蛋白蛋黄分离，班兰叶加水用搅拌机搅碎。包纱布把汁过滤出来备用，所有其他材料称重备用。

3、预热烤箱165度。上下火，无风扇。蛋白加入洗蛛巍哇塔塔粉开始打发。出现大气泡时加入1/3白糖，之后分次加入剩下白糖。打发到偏干的湿性发泡。

5、烤箱中层，165度烤25分钟，取出锡纸，换155度烤20分钟。

7、然后迅速倒扣放凉。