美味的骨头汤米线

1、准备食材。将大蟋翠老钮骨头洗净，焯水，捞出再洗净。放入砂锅加水、生姜、大葱和八角，炖至骨汤变白变浓关火。备用。青菜洗干净焯水。

3、豆腐干，洗净切丁。

5、小火煎至金黄色，加入豆瓣酱。小火炒香以后关火。盛出备用。

6、配菜准备好。

8、净煮熟米线放入碗中，放大骨汤，盐、鸡精，搅拌均匀。最后放青菜、豆腐皮、花生米，炒好的豆腐干，即可。