1、半只三黄鸡洗净切小块，冷水入锅放一勺料酒焯出血沫，放一边晾干水分
2、准备葱，姜，蒜，干辣椒，还有一包炖肉料备用
3、起锅烧油，放入冰糖炒出枣红色，把鸡块放进去炒至金黄
4、放入葱姜蒜干辣椒炒香，然后加一勺生抽，一勺老抽，一勺豆瓣酱翻炒均匀
5、然后把炖肉料包放进去，加入一瓶啤酒，适量的清水，甜的这里可以加一点盐，大火煮开转中小火炖30分钟
6、加入滚刀切的土豆煮至土豆熟，然后加入青椒和洋葱就可以出锅了（由于中镨表痹跣午我家没有青椒和洋葱了，也不想下楼买就没加）
7、美味的大盘鸡就出锅了，超级下饭的大盘鸡，也可以拌面条吃
