包子面怎么发才又白又松软

1、加入酵母白糖准备一个大碗，往里面加入4克的酵母粉，一茶匙白糖。

3、打入蛋清搅匀搅拌均匀之后，加入一个常温蛋清，再次搅拌均匀，静置5分钟。

5、倒入酵母水用筷子搅拌均匀，倒入酵母水，少量多次边加边搅拌。

7、揉成光滑面团将面絮揉成面团，不用醒面，放在案板上继续揉搓光滑即可。