青梅果脯制作过程

1、原料筛选筛选果实成熟、果形完好、果形整齐的青梅作为果脯原料。

3、去核清洗漂洗的青梅进行去核处理，并用清水进行清洗，沥干待用。

5、白砂糖浸泡将青梅放入浓度40%的白砂糖浆中浸泡，浸泡时间为24-48小时，每隔6小时搅拌翻滚一次，浸泡完成后捞出沥干待用。