如何制作鲜虾丸

1、将生姜切片用开水冲泡，放置冷却。

3、剥去虾壳，取出虾线。

5、将南豆腐放入锅中焯水5分钟。

7、将小白菜去除根部，菜叶切丝。

9、将鲜虾，南豆腐，蛋黄，小白菜搅拌均匀后装入裱花袋，挤压裱花袋，用牙签划断。